第一千零七十七章 腌菜竟然不用盐？（第2/2页）

叶飞那边已经将笋快处理好了，可是直播间却有点不平静了。

腌制物，只要是牵扯到腌制两个字的，可以说最起码你是少不了油盐酱醋这些最基本的配料吧？要不然怎么能叫腌制呢？

可是现在他们见识到了，叶飞腌制酸笋就不要，直接就是笋和凉白开，这特么的算哪门子的腌制法啊？

“呃～～叶神确定这样也能行？”

“长见识了，腌菜竟然不用盐？”

“这种腌制手段还真是第一次见到呢，就用凉白开和笋就能做出来酸笋？”

“好神奇有木有？”

“我可以作证，叶神做的没错，我们这里腌制酸笋就是这么来的。”

“没错，什么油盐酱醋茶，在我们那里的酸笋中统统用不上，就是凉白开泡竹笋，出来之后酸爽可口，老开胃了。”

“叶神做的还是很到位的，很想看看一会儿做出来这酸笋是什么样的。”

没多久，叶飞将竹笋全都切成了笋丝，这些笋丝一根根细细的，泛着白玉色泽，很漂亮。

将笋切好之后，叶飞用手摸了一下那个玻璃广口瓶，感觉已经完全凉了，把它拿过来，将切好的笋丝往里面放了进去，有半瓶左右，最后又在上面用两根小竹签压住，这是防止一会儿倒水的时候笋丝上浮。

片刻后，锅里面的水也已经完全凉了，将其倒入在了瓶子里。

在倒的时候，叶飞道：“腌制酸笋的水一定要到位，但是也不要太多，太多了影响酸笋的味道，太少了当然也会腌制不到位，水没过笋丝就可以，然后将盖子盖上或者是用其它东西封上。”

将瓶盖子盖上之后，叶飞随手将这个瓶子放进了一个储物格，道：“所有人都知道，腌制蔬菜的时间和季节温度有关，夏天的时候，一天就可以，春秋时期时间稍微长一点，冬天最长，好了，酸笋暂时腌制上了，趁这个时间我们就来做这道美食中的另一种东西，那就是螺蛳粉的靓汤。”