第49章 香辣可口（第5/5页）

大虾已经处理干净，摸了一层薄薄的淀粉，因为这些河虾肉质很嫩，外壳也很薄，要时刻注意，不像炸小鱼那样随意，稍微不注意很有可能炸老了，或者糊掉。

因此这会儿沈潇云只是用一口锅炸，另一口锅让负责烧火的小帅哥暂时不用烧火，这样一来，不用担心忙不过来。

虾子下锅炸了两三分钟左右，待表面焦黄，起脆皮，就给捞出来，沥了沥油，放入筛筐里，筛筐的下面是一口大汤碗，可以接一下沥出来的油。

和炸小鱼不同，炸虾那味儿是鲜香的，极其鲜美，光是闻着那味儿就能解馋。

游客们觉得光站着，那口水就吞咽了两三斤。

自己真的是太棒了。

自己生产，自己回收利用，这种自给自足的日子太过日子了。

虾子炸好，锅里的热油还冒着热气，沈潇云先让烧火的帅哥把灭了，让热油稍微冷却一会儿，拿出干净没有任何水大陶瓷铁盆。像这个黄色的深口陶瓷铁盆，外侧还有一簇红黄花朵装饰，可以说，村里人每家都有几个，尤其是过年那会儿，家家户户杀猪，炸猪油，就用这个装。

不但耐用，还不会发生装热油炸裂。

就普通的陶瓷罐儿，或者汤碗，稍微不注意，那种热油要是不放凉，就炸开了，边缘还是那种特别整齐的口。

“这盆子，好像是全国通用啊，我奶奶家里也有，就是放猪油的。”

“别说，还真的是，我家床单貌似就是这个花纹啊。”

“……我家就有啊，我奶奶买的，她超级喜欢用这个盆子装猪油，虽然我不太喜欢吃猪油。”可是，主播下面条用的猪油真的好香啊，他叛变了。

沈潇云有条不紊的把热油舀到盆子里，待所有的都装好，用湿毛巾搭着盆子边缘小心翼翼的放进壁橱里放好。

油炸过后的锅面还是油分很多，还特别香，沈潇云直接把切好的葱蒜，蒜末，洋葱碎，花椒粒放入锅中，让烧火的小帅哥继续烧火。把这些配菜都炒香，煸炒出香气后倒入炸的半熟的大虾，如此大火烹，反复翻炒，待那些炸的酥酥的大虾表皮的那层酥壳变得焦黄，微微带壳，像是有一层锅巴那样，再放入椒盐，撒上白芝麻，香菜叶子，葱花，即可起锅。

这些椒盐大虾就如同它本名是一样的，虾子个头很大，即便是炒熟了，虾子蜷缩起来，依旧大的过分，看着那外皮酥脆，像酥皮饼一样，起了一层薄薄的，脆脆的，焦黄色的皮子，那皮子还冒着小油花，上面还能看到一粒花椒，绿绿的葱花，香气迷人的芝麻，看的游客们都想伸手拿一只。

“主播，说句实在话，可以提前预支一只椒盐大虾吗？等开饭的时候，我少吃一只行不行？”妈呀，真的好要命啊。

为啥主播不光会做饭，还能把菜炒的那么香。

这简直就是叫人犯罪啊。

偷窃之罪。