第35章 卤味正式开卖
明个儿就是四月了, 春意更浓。
江家小院一早就繁忙了起来，江颂安出门去了，估计是要找些黄土和稻草回来加固棚子, 元瑶没管, 独自去忙她的。
新鲜的肉搁不久，今日就要卤出来，大锅怕是一整日都不带闲的，先把今天的饭蒸好。
干脆吃馒头，简单能放。
说干就干, 元瑶撸起了袖子。元霜帮她做饭，元琪和江年去学堂, 元荔喂鸡喂鸭喂马喂骡, 烟囱炊烟袅袅, 好一派过日子的安逸生机。
到了吃早饭的时候，江颂安果然回来。
“洗手吃饭。”元瑶简单道。
江颂安：“我随便将就, 一会儿还要去地里，过了晌午我就要去县城了。”
“去地里干嘛？”
农活每天都在干，犯不着今日这么急。江颂安无奈看了她一眼：“你的种子不种了？”
元瑶猛地拍了拍脑门, 瞧她！竟是把这事忘得一干二净！
草药！
“要种的！”第一次种草药本就耽误了好久，那地空了这么久别人还在问呢, 她赶忙给江颂安先盛了汤，“吃吧, 吃完了赶紧去, 免不了耽误时辰！”
江颂安：“……”
提到活计她就这么急，当真是钻到钱眼里了。
他还真是个长工命……
长工江颂安竟难得生了一丝幽怨, 元瑶捕捉到了，笑着给他掰开馒头夹了一些腐乳递过去：“慢慢吃哦, 我给你的包袱里又装了点儿杂菌酱。”
江颂安心头舒展：“……诶。”
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快到晌午。
草药总算种下，马厩的棚子也完了工。
江颂安必须要骑着大黑走了，午饭也没空留。
元瑶当然还是心疼他的，大包小包的东西挂了一马身，江颂安深深看了她好几眼：“今晚……”
元瑶立马打住：“今晚你别折腾了！让大黑也歇歇，想回来明天再说！”
江颂安果然笑了，露出一口白牙：“也行。”
“姐夫再见！”
“二哥路上小心！”
江颂安点了点头，双腿一夹，大黑吃饱喝足又歇了一晚正是用不完的力气，嗖地一下就冲了出去，留下一片惊叹的“哇塞”。
元瑶送走江颂安后，开始忙活其余事了。
早上她便把下下次的泡菜做好，现在是真的要处理这些肉了，牛肉选的是腱子，劲道结实，中等大小倒也不必切了，直接下锅去卤，之后晾冷切片调个料水就是一盘子酱牛肉！
而那些肘子自不必说，duangduang大肘子就是这么卤出来的，唯一要处理的就是那些猪脚。
猪脚是下水，达官贵人可能还觉得上不了台面，可这对元瑶来说可是宝贝，猪蹄要先好生搓洗之后燎烧去毛，最后还要用镊子细细拔除，这样仔细用心处理过的猪脚最后才能咣咣咣地啃——
啧。
那晶莹又红润，富有嚼劲却完全不肥腻的口感，完全让人欲罢不能！
不行了不行了。
元瑶立马让元霜去镇子屠户家也买点儿猪脚回来，左右也是要卤的，何不自己做点儿也尝尝？
元霜笑着立马应下，收拾东西就出去了。
她刚出院门，就遇到了迎面而来的红梅嫂。
“嫂嫂。”元霜笑着喊人。
红梅也笑着应下。
元瑶走了出来，笑道：“我估摸着你就差不多该来了！”
坛子没了，可不得送来？
红梅嫂乐了：“是是是，来瞧瞧！我兄弟这回一次性烧了一百个，能用个两三次！先给你送五十个来。”
说到这，红梅嫂也感叹，从前自家日子哪这么好过，一百坛，她根本想都不敢想，但现在呢，嘿嘿，三集就能卖完，真是不一样了！
元瑶帮着她卸坛子，“成，下一集我先卖十坛子泡菜，嫂子给我准备二十坛。”
红梅嫂奇怪：“你咋做这么少？”
元瑶淡笑：“在县城接了点儿别的活计，这几日怕是有点忙。”
红梅嫂瞬间懂了，这鼻尖一嗅，就闻到了奇异的香味。
这是在县城接营生了？
真有本事啊。
红梅嫂羡慕却不嫉妒，说白了这是人家的手艺，她也不会多嘴问，虽然比不上元瑶的手艺多，她现在也有一个能安身立命的活计了，而且还指着人家的，红梅嫂又客套了几句就转身走了，元瑶略送了几步。
这些坛子的确暂时用不上，全整齐码在后院，元瑶继续去处理那些卤肉。
元霜很快买了五六个猪脚回来，统一处理干净，这一大锅的卤水可是值钱的家伙，元瑶琢磨着必须充分利用！
这脑子啊，只要你肯用就有得用。
隔壁就是个豆腐坊，宝贝多了去了。
元瑶又打发元霜去买豆腐去了，豆腐好啊豆腐妙，油豆泡豆腐干，哪一样丢到卤水里都是个宝贝，千变万化的食材也多了去了。
腐乳只能算冰山一角。
元霜很快回来，自然，比她要的数又多了一板子，这些日子两家邻居们都越走越近，互相关照，许多事也不必算的那么仔细，元瑶笑笑，不纠结这些。
豆腐切块下锅去炸，油豆腐内里的结构迅速就能膨胀开来，豆干则要晾晒，这一次是赶不上了，不过左右蒲家只要肉没要素，都无所谓，这卤水卤一些鸡蛋藕片都是自己的，还能吸吸油腻，一箭三雕。
元瑶做着做着心情越来越好，甚至还哼上了小曲儿，惹得两个妹妹们也跟着哼了起来。
好不开心。
又忙活了一个时辰，江年和元琪下了学堂。
全家人正准备吃饭，吴氏又登门了。
“哎呀，来的不是时候，耽误你们吃饭了！”
元瑶连忙准备再添一副碗筷，吴氏摆手：“不忙！我说两句话就走！顺路过来的！”
元瑶：“咋啦婶子？”
吴氏：“前两天你不在不知道这事，咱们镇又来了一批流民，还是北方来的！”
元瑶惊呼：“北方情况咋那么严重啊？”
“嗐，谁知道了，这不是要紧的，要紧的是其中有一对母子，瞧着是富贵人家的落难户，还有点儿关系吧，几个村正都颇为照顾，说是想在咱们镇子上租个宅子，这现成的宅子都有人住谁乐意租，人家说空地也行，这不就想到你了。”
元瑶懂了，这是给自家介绍租户的。
元瑶忙道：“行啊，她们准备什么价？”
“报价是一月一两，因为是空地，高不到哪里去了，你且看还行？我吧主要是看那对母子为人还算温和，人也干净，不像是普通农家人……”
元瑶琢磨了一下：“我看行。”