第35章 十三香（第2/3页）
“青悠阿姊，麻烦将一旁桌上装有圆葱的碗取来。”
她接过装有姜蒜、圆葱和八角桂皮的碗，直接倒入镬中，将其香味炸出，全部渗入油中。
直至香料表皮变黄、变干才捞出，而后再次往油中加入姜蒜和糍粑辣椒，把辣椒的红色全部炒出来。
此时糍粑辣椒与油完全反应，空气中仿佛有什么隐藏的炸弹一一炸裂似的，弥漫着一股刺激鼻腔的浓烈气味。
“阿嚏！”
“阿嚏！阿嚏！”
不只是站在郑琬身后观察的几人开始打喷嚏，就连只能在另一侧闻到一点味道的崔知韫，都忍不住开始打喷嚏。
他只是走出来解闷而已，没想到居然又闻到了那股浓烈的刺激香味。
想到这是为自己准备的，他强忍着身体传来的不适感，继续站了一会儿，闻到变化的香味传来之后，才安心的离开。
此时，郑琬已经将红螯虾倒入镬中，为原本就是亮眼红色的红螯虾，再次增添了一抹艳丽的的红色。
红螯虾内部的鲜香与辣椒的香味混合在一起，散发出一种层次丰富的迷人滋味。
趁着这个时候就可以往里面加入盐和酱油，以及决定这道菜风味的决定性调味料——十三香！
翻拌均匀，就可以将她这次准备的年糕一起加进入，炖煮一刻钟的时间即可出炉。
至于其他的蒜香红螯虾加的还是青瓜和藕段，麻辣红螯虾加的则是土豆和青瓜，配菜不一样带来的风味也不一样。
等待期间，大家闻着不断朝自己逼近的香味，努力克制心中对于红螯虾的渴望。
在大家的脑海中，已经完全忘却了刚刚面对张牙舞爪的红螯虾时产生的恐惧，现在都是看着蜷缩着身体，浑身上下散发着诱人颜色和香味的红螯虾感到嘴馋。
闻着闻着，大家甚至都有点忘记这是再给崔知韫准备的饭菜，好奇地问：
“郑娘子，这些红螯虾什么时候熟呀？”
“还有半刻钟的时间。”
郑琬自然而然地回答，没有感觉到什么异样。
倒是黄穗的好友于思，觉得黄穗怎么感觉是要自己吃的样子，赶紧拉拉好友的袖口，提醒道：
“这是要给崔监丞准备的。”
还沉浸在香味弥漫的美食世界中的黄穗，忽然听到这样一句打破自己幻想的话，上扬的嘴角立即垮下来，有点沮丧地说：“儿明白。”
但是她的语气可不是这么说的，眼睛也直勾勾地盯着镬内不断翻腾的汤汁，根本不愿意挪开。
甚至她能够感觉到自己的心跳，与镬内汤汁翻滚的节奏一起跳跃。
于思却觉得黄穗根本没舍弃自己的念头，然后她深吸一口香味浓郁的空气，跟着黄穗一起“同流合污。”
郑琬看着镬内的汤汁逐渐减少一般，加进去的年糕也变得软软糯糯的样子，外表泛着一层透明的感觉。
立马再次加入适量的十三香，巩固十三香的风味，而后迅速从赵青悠递过来的碗中，抓起一把葱花洒向红螯虾。
接着简单翻拌几下，感觉到粘稠的汤汁在每一只红螯虾表面流动，她迅速将其装入递来的大碗中。
结束这道十三香小龙虾，马上开始下一个口味的制作。
终于，在既定的午膳时间，她们六个人一起制作好了装满了三个大碗的三种口味的红螯虾。
杜明兆对着红螯虾也是心心念念的很，连平日里下值的时间都顾不得了，匆匆放下自己手中的公文，寻着香味的气息往郑琬的居所靠近。
看到熟悉的美味时，嘴角控制不住地上扬，提议道：
“崔监丞一个人肯定吃不了这么多的红螯虾，直接拿出三个盘子，装饰一番，呈上去即可。”
闻言，几人立即行动起来，按照杜主簿所说将属于崔监丞的红螯虾装盘。
然后就看到杜明兆顶着一张厚脸皮说：“郑娘子，剩下的红螯虾除去你们自己吃的，全都卖给某算了。”
“若是崔监丞没有意见的，儿这边都行。就是红螯虾的定价为三十枚大钱一斤，不知道杜主簿还要吗？”
这个价格是郑琬看在食材和配料、手艺综合考虑之后决定的，如果再算上红螯虾自己的价格，那三十枚大钱肯定顶不住。
“要要要！”
虽然这个价格都顶得上外面贩卖的羊肉吃食，可是杜明兆回忆了一下记忆中的滋味，觉得也还挺合理的，郑琬的手艺值得这个价。
立即从自己的腰间取出一两银子，递到郑琬面前。
郑琬收过钱，看了一下现在的时辰，提醒道：“杜主簿最好快点把买到的红螯虾都吃了，不然时间一久，滋味就会有变化。”
“某明白，多谢娘子！”
杜明兆强忍住自己吞咽口水的冲动，把属于崔知韫的红螯虾用托盘端在手里，提醒道：
“某去给崔监丞送红螯虾，很快就会回来，郑娘子记得快点打包。”
“杜主簿快去，儿这么多人肯定会在您回来之前做好的。”
听到这句话，杜明兆才依依不舍地离开。
在他从公厨区域一路往前院行进的过程当中，不少人都闻到空气中残存的香味，甚至还有那撞见杜明兆端着吃食的。
刚开始还想调侃杜明兆敢正大光明端着吃食到这里来，但是当闻到那股香味之后，就什么都忘记了。
等到再次恢复意识，想要问问杜明兆手中的吃食是哪里得来的时候，留给他的就只有杜明兆远去的背影。
只能懊恼地站在原地跺脚，遗憾地继续将残留在空气中的香味全部吸入身体里。
杜明兆一路疾行，很快就赶到了崔知韫的门前，还不等他敲门，内里就已经有熟悉的声音响起。
“进来。”
杜明兆被这突然出现的声音吓了一跳，但是看着手里的吃食，又迅速的反应过来，肯定是自己手里的东西太香，隔着一层门窗也可以敏锐地闻到。
崔知韫听到急匆匆的脚步声，就已经看不进眼前的公文，感受到门前停下的脚步，无奈地揉揉眉心，对着门外的人呼喊。
杜明兆立马推开门，看着依旧在桌前端坐的崔知韫，喊道：
“崔监丞，郑娘子刚刚亲自动手做出来的红螯虾吃食已经好了，您尝尝味道。这里面分别是蒜香红螯虾、麻辣红螯虾、十三香红螯虾，就是这个麻辣红螯虾，您吃的时候小心一点，味道特别刺激，有可能会引起不适，最好多备着一些茶水。”
他一边动手将托盘里的红螯虾摆在崔知韫面前，一边还提点注意事项。
丝毫没有注意到，此时的崔知韫心神已经被眼前的美味吸引，特别是当他感觉到，里面就有他之前闻到的香味时，二十多年养成的规矩礼仪也克制不住内心的渴望。