第92章 火锅开业(第2/2页)

邓毅抿着嘴唇道:“那还是忙点好。”忙惯了骤然休息还不行呢。

后厨那边的小盘菜都切好码整齐,这会儿找上邓毅道:“那肉还切不切了?”眼瞅都快五点了。八点他们就关门了。

邓毅狠了狠心道:“切,就当练手。”现在就一个改刀师父,涮火锅的肉越薄越好。他薄倒是能做到。就是慢,切一盘得十分钟,不像沈舟两分钟切好。

沈舟说改刀师傅的时候,邓毅就在旁边,他听的真真的。沈舟说干这个没有捷径,全靠练。

沈舟见这边不忙道:“那我先回涮串那边了。有事儿叫人来找我。”

涮串那边有三十六个人。足够忙的了。旁边的屋子也开始装修了,装修师父说要不了一个月就能拿下。

沈舟惦记着那边过去看看。

沈舟一走,邓毅呆的闹心,跟着服务员们把桌椅板凳,玻璃镜子都给擦了一遍,就差擦天花板了。

眼瞅到了五点,很多人下了班,邓毅带着期待的目光看着门口。

之前涮串店太忙,他们回去做梦都在工作。但现在闲下来才知道能忙是一种幸福。

罗志瞧着邓毅又要组织人干活了,连忙拉住他,他以前也不是这么毛躁的人啊。道:“我看中午那一桌就是让锅底的香味给吸引进来的。”

邓毅一听,顿时神清目明:“去在门口大铁锅把火锅底料给炒了。”

“好嘞。”

火锅底料是用牛油炒的,喷香喷香的。没一会儿整个街道全都是火锅的香味。

正是下午下班饿的时候,闻到这个香味这不是折磨人么,肚子都跟着咕咕叫。

没一会儿就陆陆续续有进人了。

邓毅一看这招有用。叫外头炒料师父不能停下。

果然进的人越来越多了。

“你们这里两样小吃真的免费啊?”

“自己调料,我不会啊,怎么放好吃?”

锅底上来,大家先涮上第一片肉,沾着蘸料一吃,好家伙,一下子眼睛都亮了这东西确实好吃。

“上肉。”

“再来两盘肉。”

比起素菜来说,大家更喜欢吃肉。还有就是嫌辣猛灌汽水的。

很快火锅店也坐满了。

服务员快速忙碌了起来。不愧是都涮串店锻炼出来的老人,应对忙很有一套,一点都不乱。

后厨来人赶紧跟邓毅道:“快把小知青请回来吧,改刀师父忙不过来了。”

邓毅皱着眉头去了后厨,一看羊肉就剩下三盘,牛肉就剩下五盘。好多客都是刚来的,落座才点了一盘肉按照他们的经验肯定不够吃。

偏偏这改刀的服务员手是稳,就是慢,要依着他,待会儿上肉的时候,催菜的服务员嘴都得起泡。

邓毅道:“下午不是说,让你一直切,别停么?”

“下午都攒六十多盘了。”他寻思够了,谁想到五点的时候开始上人了。改刀师父也着急,但越着急越慢,这切肉可不像别的,要是切的块大了,或者肉茬没找对,涮肉嚼不烂。

改刀师父道:“你赶紧叫沈舟回来吧。”他改刀这一块就服沈舟。那童子功真的是了得,一个人都赶上五个改刀师父了。

邓毅瞧着他也着急,道:“哎,你可得多练练,这次我去叫沈舟,不能次次都叫,还得你来挑大梁。”

改刀师傅心有余悸的点了点头。

沈舟刚到店里不到半个小时,火锅底的人就跑的满头大汗来找他道:“沈店长,邓毅叫我找你,说改刀忙不过来了。”

沈舟道:“上人了?”

“嗯。可多人了。”火锅店的服务员提起这个事儿也是满脸笑容。

沈舟道:“那走吧。”

俩人还没等出门,火锅店的小胡也跑过来了道:“店里健达汽水没有了。再给我们送三十箱呗。”所有的存货都在老店呢。

火锅太麻辣,费汽水,原本带过去的几箱不够干啥的。邓毅当机立断叫人要了三十箱子!

苏沉在旁边连忙道:去吧,待会儿我用三轮车给你们送。”

“好。”火锅店的传完话赶紧回去,店里忙不过来了。