第75章（第2/3页）

白嫩嫩的豆腐起焦起脆，逐至金黄。一零把炸好的豆腐捞出来，放进卤煮锅里，同主料一起煮。

同时把之前就做好的火烧也放进去。叶宁用猪下水压住火烧，这样会使火烧更好入味。

小天和小冬从碗里拿了一个火烧啃起来。金黄的火烧酥脆酥脆的，吃起来声音格外好听，味道也格外好吃。

田淑香见俩小豆丁在啃火烧，也没忍住，拿了一个火烧来吃。

火烧是用面粉，发酵粉，五香粉、色拉油以及芝麻油等等材料烘烤而成的面饼，皮薄酥脆，吃起来香，且越吃越香。

田淑香啃着火烧，说：“宁宁，你这面饼子做的香啊，单吃就很好吃了。”

说着她又去拿第二个火烧，叶宁侧过身，“舅母，留着肚子等会儿吃卤煮火烧。”

“再吃一个，没啥。”田淑香哂笑。

锅里的卤汤不断地沸腾，厨房里浓香四溢。叶宁把香菜、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花通通放进碗中。

从锅里捞出正在熬煮的火烧，细切成块，放在碗的底部，又把豆腐捞出来放在火烧上。

五花肉等等主料捞出来盖进碗里，浇上热滚的卤汤，最后淋上辣椒油，滋啦滋啦，腾腾的热气中，卤煮火烧出炉。

一家六口围坐在桌子上，捧着喷香热滚的卤煮火烧。绿色的香菜和韭菜花、红色的辣椒油、以及粉红的腐乳裹着黄色的火烧和炸豆腐，裹着香喷喷的肺头猪下水，裹着炒制过的五花肉，看着直叫人口舌生津，肚子禁不住咕咕叫起来。

卤汤香浓，混合着各种主料的丰富香味，一口下去，舌尖绽放出各种滋味。

咸鲜的五花肉，Q弹有嚼劲的猪肠，软烂入味的肺头，外皮酥脆，一咬一爆汁的炸豆腐，吸饱了卤汁的火烧，透而不黏，十分入味。

整个卤煮火烧，卤香鲜醇，汤汁浓厚，滋味丰富，一碗下去，只觉尝到了这人世间最快活之事！

李洪生嚼着有些嚼头的猪肠，说：“卤煮火烧原来这么好吃！以前没听说过这玩意儿。”

田淑香吸溜着卤汤，“我们之前在首都吃的那家卤煮火烧据说是首都最好吃的，但味道不如宁宁做的，宁宁做的卤煮火烧吃多了！光是这汤，就比那家店子卤得好。”

李洪生面露自豪，“咱宁宁是谁，网上那些人可是说宁宁是无敌的大厨！”

听到这话，田淑香又想起之前常老爷子说的话，她说：“那可不，常老爷子说咱宁宁比那名厨林镇山还要厉害呢。”

林镇山可是名厨，在国内知名度极高的名厨，李洪生和田淑香他们在这种乡下的泥腿子也是听说过他的名号的。

宁宁比林镇山还要厉害，他们又高兴又骄傲自豪。

小冬拍着手，“姐姐最厉害！”

小天吸溜着汤，“宁姐姐天下第一！”

叶宁笑着给小天擦了一下嘴边的汤汁，问李洪生，“舅舅，驾校你帮我问好了没？”

“问好了，你就找个时间去看看。”

“行。”

原本叶宁也想让田淑香去学车，但田淑香大抵是有些害怕开车，恁是不愿意去学，叶宁只得作罢。

李洪生喝着汤，说：“宁宁，卤煮火烧这么好吃，要不咱们店也卖这个？客人肯定喜欢吃，肯定卖得好。”

叶宁还没说话，田淑香抢声道：“宁宁卖啥客人不喜欢吃？卖啥都能卖得好。”

李洪生笑呵呵的，“说的也是。”

他们宁冬饭馆，不像其他饭馆，想方设法地供应食客喜欢吃的菜，他们宁冬饭馆，不管卖什么菜都很畅销，不管卖什么菜客人都爱吃。他们就没有卖不出去的烦恼，只有卖不够的烦恼。

听说其他饭馆，打广告做宣传，搞活动搞折扣搞优惠，为了招揽客人，啥啥都做，而他们宁冬饭馆，啥啥都不用做，客人自然就来了。

饭馆能开得这么容易省心，就是因为宁宁的好手艺。李洪生又喝一口汤，“那宁宁，咱卖不卖卤煮火烧？”

“可以啊，”叶宁笑，“添些新菜也好，免得其他菜吃腻了。”

“那咋能腻呢，吃一辈子这个不能腻的。”李洪生赶忙道。

宁冬饭馆重新开始营业。一大早外面就人群堆积，人声嘈杂着。

见工人把一个牌子挂到不远处的门面上，食客眼睛送过去瞧了瞧。

“蜜雪冰城？嚯，蜜雪冰城把奶茶店开到这里来了。”

“来这里吃饭的人这么多，肯定会有很多人买奶茶的，生意肯定会不错。”

一个中年人感慨，“来老街做生意的越来越多了啊。”

“这可是大商机，能不赶快抓住吗。”

到点，饭馆开门营业。菜单上多了一样新菜：卤煮火烧。有些食客面露新奇：“啥是卤煮火烧？”

“卤煮火烧，首都那边的特色小吃吧。”

“就是卤的那些肉啊，猪下水啥的。”

“那火烧是……”

“就是面饼子，北方那边的叫法。”

“这玩意儿好吃不？”

“我感觉味道一般般，但是……叶老板做的肯定好吃啊！服务员，来一份卤煮火烧！”

卤煮火烧陆续端上来。

“嚯，这卤煮火烧，真的挺不错的！”

一处桌位上，女生呲牙，“猪下水……那些肠子什么的……真的能吃吗？”

男生也有些犹豫，“还是试试吧，反正叶老板做的肯定不会不好吃的。”

“那、那就试试吧。”

两碗热乎的卤煮火烧端上来，男生女生齐齐看去。

男生凑近，“好像不错，尝尝吧。”

女生用勺子搅动了一下汤面儿，看到里面的猪肠，她又呲了呲牙。虽然闻着是挺香的，但是肠子这玩意儿……真的下不了口啊。

她没有夹猪下水，她夹了一块五花肉，卤汁入味、咸鲜可口的五花肉入口，她说：“里面的五花肉真的太绝了。”

又陆续吃了火烧和炸豆腐，女生连连喟叹，旋即打量碗里的猪下水，仍然下不去手。

男生说：“猪下水还挺好吃的，我刚才吃了，你尝尝？”

有心理障碍的女生嘶了声。男生说：“真的很好吃，和里面的其他菜一样好吃，猪肠软软糯糯的还有嚼头，没有一点腥臊味，猪肺很软嫩，尝尝吧，不吃巨亏。”

带男生的劝说下，女生产生动摇，她夹起猪肠，闭着眼睛咬一口。

咸香咸香的味道化开，牙齿微微一动，软糯的猪肠在唇齿间拉扯，十分有嚼劲，咀嚼的过程中，咸香浓醇的卤汁滑过口腔，留下令人回味的浓香。

女生睁开双目，诧异地瞪着猪肠，“原来猪肠是这个味道，没想到……口感挺好的？”

男生点点头，“我也没想到原来猪肠挺好吃的。”

女生稍微回神，又吃了口猪肠，“所以我们以前错过了这么好吃的东西。早知道猪肠这么好吃，我早就应该尝尝的。”