第74章 074(第2/2页)

酸辣粉,酸和辣挺重要的,醋和辣油是关键,辣椒…辣椒切碎放点上去,当个装饰就好,徐香娟在想汤料的时候,也有分神听自己妈说话:“妈,你帮我剥几头大蒜,捣成泥装这口碗里,我先去煮番薯粉。”

酸辣粉一般都是粉煮好了,捞出来拌上调的汤料。

吴彩凤现在听女儿话,虽然意见很多,但还是依言去剥大蒜捣蒜泥。

煮番薯粉徐香娟有经验,保准爽滑。

牛牛对捣蒜泥这活挺感兴趣的,外婆捣蒜泥,他就喊着婆。

吴彩凤可不让外孙接触到呛人的大蒜,特意搬去远点的地方捣鼓蒜。

徐香娟调了第一份汤料,给自己捞几根番薯粉拌在汤料里:“醋加多了,有点酸。”

在第一份的基础上,徐香娟加了些辣油,“嗯,盖住酸气了,不过除了酸辣,没别的特色。”

“你夹几根让妈尝尝。”

“妈,你等等,我给你调份新的。”徐香娟把碗里剩下的番薯粉吃掉,给自己妈重新调好一小碗,放了蒜泥,还撒了点白芝麻。

“伴饭伴馒头都行,娟,给妈拿半个馒头。”

今天馒头还有卖剩下四个,徐香娟掰了半个馒头递给她妈:“妈,味道怎么样?”

“热乎,虽然看着红,吃起来不辣,好吃。”

徐香娟:“妈,你又不怎么吃辣,我给你放的不辣的辣油。”

她还得琢磨琢磨,需要放学下班回家的瓜瓜和阿宁都尝尝。

阿宁喜欢辣,能吃辣,这酸辣粉当然还得迎合不吃辣客人的口味,不辣的辣油更多用处还是让酸辣粉看着红艳。

如果白惨惨的颜色,和平时家里煮的番薯粉有什么区别,别人凭什么要买?

外观没有口味重要,但影响第一印象。

周程宁回家就有一碗酸辣粉,忍住吞咽口水的动作:“娟,这个得多辣?”

“妈妈,爸会不会着火?”瓜瓜看着都不敢吃。

“不会,看着红而已,要吃馒头自己拿,晚上就吃这个了。”

“妈妈,我能吃吗?”

“当然能吃,不辣,妈妈给你兜个围嘴再吃。”

徐香娟给瓜瓜调了碗清淡的,不过光颜色看着就不清淡,但的确料比孩子爸爸的少。

围嘴是牛牛的围嘴,瓜瓜虽然已经幼儿园中班了,但完全不介意戴弟弟的围嘴,妈妈给她戴好围嘴,她就学爸爸抓半个馒头,开始吃酸辣粉。

牛牛的围嘴有大有小,徐香娟给瓜瓜戴了大的,确认酸辣粉的汤不会溅到瓜瓜衣服上,才去喂牛牛吃晚饭。

做酸辣粉总担心把牛牛放厨房会影响牛牛的嗅觉,以后还是把牛牛搬门口去,离远点,味道不那么重。

她妈已经端了碗酸辣粉回家,不知道爸回去吃的时候粉会不会泡胀开。

今天听阿宁和瓜瓜的反馈,明天要听她妈带来的反馈。