青汁红豆沙团子（第3/3页）
谢昭抓了只四个月的小母鸡出来，就在院子里杀了。谢奶奶接过去，用开水烫了，仔细地给母鸡拔毛。
程遥遥烧了一点开水，把清明菜放进去煮两三分钟。清明菜过水后变成了深绿色，汁液渗出，渐渐变得黏糊糊起来。将这些汁水倒入雪白的糯米粉里，揉匀，鼠曲草的纤维和汁液将糯米团染成了好看的嫩绿色。
程遥遥吩咐谢绯道：“多揉一揉，要把面团揉光滑了。我来炒豆沙。”
“哎。”谢绯也是干惯活的，利索地揉着面。
程遥遥将泡好的红豆倒入锅里，加水烧开。泡了一早上的红豆鼓胀起来，很快就煮开了花。程遥遥将红豆捞出，汤汁则滤进盆子里，加点糖就是原汁原味的红豆汤了。
程遥遥将红豆重新倒进锅里，加入几大勺黄砂糖，用铲子不断碾压，翻炒。红豆里的水分逐渐烘干，翻炒也变得吃力起来，散发出一股甜蜜的红豆香。
炒红豆沙可是一门技术活，过湿口感不好容易坏，过干就容易干裂，味道也不够甜润。程遥遥专心地盯着火候，不断铲掉锅沿结起的锅巴。直到红豆与白糖的香味融合得最圆润时，程遥遥快速地将红豆沙都铲进了干净的盆子里。
犟犟一直扒着程遥遥的裤腿，此时更是拿脑袋不住蹭着程遥遥的裤腿，小肥腰扭来转去，在程遥遥两脚间不住地走位，搞得程遥遥差点摔倒。
“小猫吃红豆沙会死的，你走开啦！”
“嗯！嗯！”犟犟倔强地抬着小胖脸。
程遥遥扬声：“谢昭！”
谢昭出现在厨房门口，道：“犟犟，出来。”
犟犟和程遥遥同时斜眼看过来。
谢昭：“……”
程遥遥道：“你以为它会听你的呀？你去拿一截麻绳和一根粗棍子来，给犟犟做个猫抓板。”
谢昭不知道猫抓板是什么，但是程遥遥和犟犟脸上的表情他看得一清二楚。忍，是一家之主的美德。
谢昭找了绳子和棍子来，按着程遥遥的描述将麻绳一圈圈缠饶在棍子上，又拿块木板将棍子固定住。
犟犟立刻就爱上了这个新玩具。两爪直立扒在猫抓板上，哧啦哧啦挠个不停，要么就四爪抱住一阵刨，嘴里还嗷呜叫唤。
谢昭看着它熟悉的姿势，恍惚想起了自己报废的数条裤子。
没了犟犟捣乱，程遥遥和谢绯很快就搓好了一盆豆沙丸子。再揪起一团绿色糯米面，按扁，将一个豆沙丸子按在面皮里裹好，收口揉圆。一个清明菜豆沙团子就做好了。
“真好看！”谢绯盯着这个团子看，“我们家以前也做，颜色没这么漂亮呢。”
谢奶奶把鸡汤炖上，擦擦手也过来帮忙，笑道：“遥遥做什么都精致。”
程遥遥得意地道：“你们包着，我再做个馅儿。”
程遥遥把蒸好的咸鸡蛋剥出蛋黄来，压碎，再加上肉松和沙拉酱拌匀，做了一盆黄澄澄的馅儿。
谢奶奶看得一愣一愣的：“遥遥，你这是什么馅儿？刚才加的是什么酱？”
“这是咸蛋黄肉松馅儿。沙拉酱是我在上海买的。”程遥遥把咸蛋黄肉松搓成团子，一边道，“谢昭不爱吃甜的，这个馅儿是咸的。”
谢绯坏笑一声：“遥遥姐对哥哥真好。”
程遥遥才不害臊：“等你以后找了男朋友，看我怎么笑你！”
谢绯立刻红透了脸，跺脚道：“我不跟遥遥姐说话了！”
程遥遥冲谢奶奶挤挤眼睛：“小绯反应这么大，是不是在厂里有人追你呀？”
“哎呀！”谢绯丢下团子就跑。
谢昭才进厨房差点被她撞到，顺手将妹妹转个方向推回去，道：“闹什么。”
谢绯红着脸告状：“遥遥姐欺负我！”
谢昭嗓音带着一丝笑：“我帮你欺负回去。”
程遥遥抬头瞪他，却见他唇角噙着丝意味深长的笑，莫名就想起许多儿童不宜的画面，顿时红了脸，不吭声了。
“哼！”谢绯不明所以，以为得了哥哥撑腰，这才回去重新包起团子来。
一盆糯米面刚好用完，包了五十个团子，三十五个豆沙团子，十五个咸蛋黄肉松团子。刷上油，每个肉松团子上都搁了一根鼠曲草作区分。
蒸上二十分钟，一掀锅盖，大团的白色蒸汽就冒了出来。等蒸汽散尽，才看见草绿色的团子圆乎乎，油润润，鼠曲草的清香和着糯米的甜香，飘满了厨房。
一人夹一个，趁热咬口，烫！糯米面黏黏地牵出丝，细糯里能尝到没揉烂的鼠曲草，清香绵韧。豆沙馅冒着红豆的香甜，舌尖一抿还能尝到未化尽的红豆颗粒。
谢奶奶和谢绯先前还不肯尝试咸蛋黄肉松馅儿，等瞧见谢昭几口吃完了一个，又去拿下一个，这才将信将疑地拿起一个咸蛋黄肉松团子，两人一人一半。
等咬下去，才发现咸蛋黄肉松馅儿是咸香中透着奶香和微甜，肉松和咸蛋黄颗粒更是碰撞出奇妙的化学反应，带给味蕾一场奇妙的盛宴。
谢奶奶连声道：“这咸的好吃，咸的有味儿！”
大家就站在灶台边，趁热吃了好几个团子。连谢奶奶都吃了两个半，缓口气直哎哟：“不行不行，吃太多了。”
谢绯也笑道：“太好吃了，我明明吃饱了，还是停不下来。”
“待会儿我煮一壶玄米茶，喝了消食的。”程遥遥捧着个团子慢悠悠地笑：“这糯米团子跟别的点心不一样，放凉了更好吃，皮会变韧有嚼头。小绯，等你回厂里，给你带几个送给舍友。”
谢绯高兴地答应下来。
谢奶奶道：“这糯米团吃多了积食儿，都别贪吃。一会儿还喝鸡汤呢。”
程遥遥趁机告状：“谢昭吃得最多了。”
“昭哥儿胃口大，他再吃两个团子也吃得下饭，你呢？”谢奶奶笑话她。
程遥遥憋气：“……”
一边的谢昭眉眼带笑地看她，透着股痞劲儿。程遥遥更气了！
一边拿筷子夹了几个团子，两个两个地盛在竹叶上：“拿去送给邻居们尝尝鲜儿。”
谢绯道：“那我也去。”现在她已经是出去上班的人了，也不再像从前那样害怕出门跟人打交道。
厨房里就剩下程遥遥和谢昭了。
谢昭伸手轻轻一刮程遥遥鼻尖：“嘴巴能挂油瓶了。”
“谢昭你讨厌死了！”程遥遥追着谢昭跑出厨房，“你站住！”
谢昭一把将她扛到肩上，转了好几圈。
“啊啊啊！快放我下来，我要晕了！”程遥遥蹬着腿，又笑又嚷的。
犟犟嗷地跑过来，追在谢昭脚边转圈圈。
谢昭又转了一圈，道：“还骂不骂人？”
程遥遥笑得喘不上气：“我……哈哈……不骂了，不骂了！”
院门忽然被推开，一瞧见这场面就“哎哟”了声。